Bozeto 2018 | DO Rioja | Espagne

CUTS

€13.90 

Nous vous proposons ce vin de Rioja, sans doute le plus illustre des vignobles espagnols. Elaboré en majorité sur le tempranillo et la grenache, les cépages historiques de Rioja, qui révèlent des arômes fruités, il est équilibré par une touche de Graciano qui lui apporte une touche d'acidité qui l'allège parfaitement. 

Macération des grains avec peu de rafles mais non-foulés, puis élevages en cuve inox avant un passage en barriques de chêne. 

Le résultat en est un vin d'une étonnante fraîcheur qui révèle des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. Encensé par le guide Parker qui lui octroie la note de 91, le secret de son succès réside dans la petite pointe d'acidité qui lui confère une légèreté qui s'exprime parfaitement avec les viandes blanches et les fromages à pâtes dures.