Les poulets du Gers Label Rouge sont élevés en plein air pendant 81 jours minimum pour leur laisser le temps de développer une chair ferme, tendre, fine et onctueuse. Leur alimentation 100% végétale contient au minimum 80% de céréales (maïs, blé).

Le poulet fermier jaune prêt à cuire est porteur du Label Rouge et de l’IGP Gers. Ces poulets fermiers sont issus d’une souche ancestrale et rustique, appelée communément cou-nu. Sa chair est bien jaune grâce à son alimentation.

Il bénéficie de qualités gustatives supérieures : une chair ferme et moelleuse particulièrement savoureuse.

Ces volailles ont été élevées en plein air au cœur du Gers, et nourries essentiellement de céréales (80%). L’alimentation est complétée de soja, de luzerne, de vitamines et minéraux, ainsi que de toutes les gourmandises du parcours (herbes, vers, insectes …).