Preguntas frecuentes

Envasado al vacío y olores

En CUTS queremos garantizar la frescura de la carne el mayor tiempo posible y protegerla de influencias externas que puedan afectar a su sabor. Por eso nuestras carnes se presentan envasadas al vacío.

Al abrirlo, puede escapar un olor fuerte del paquete y la carne puede tener un color oscuro llamativo.

¡No entrar en pánico! Cuando se envasa carne al vacío, los olores quedan atrapados, especialmente los resultantes del estancamiento de sangre (de hecho, mioglobina) en el paquete. La apertura y el contacto con el aire “reactivan” los olores. Lo que puede sugerir, a primera vista, que la carne está caducada.

Sin embargo, simplemente deja la carne en el aire durante unos minutos, el olor se disipará y confirmará que la carne es perfectamente comestible y fresca.