Aunque se pensó que había desaparecido hasta que encontró un punto de apoyo en Chile en 1991, la variedad de uva Carménère ha experimentado desde entonces un gran interés hasta el punto de convertirse en una de las variedades favoritas de la viticultura chilena.

entenderás por qué Al abrir esta botella, se sienten los aromas de fruta madura realzados por unas notas sutilmente especiadas en el final.

Elaborado a partir de vides plantadas en la región de Colchagua en el centro de Chile, donde el clima mediterráneo lo permite. permite que esta uva de ciclo largo desarrolle lentamente la complejidad de sus sabores. Tras una cosecha tardía a finales de abril, despalillada y prensada, el mosto permanece sobre sus hollejos durante tres semanas, para adquirir la redondez y potencia gustativa que lo caracterizan. Tras la fermentación, el vino reposa durante 10 meses en barricas de roble.

Marida de maravilla con un solomillo Angus argentino o un magret de pato.

92% Carmenère, 8% Syrah. 75 cl, alcohol. 14% vol.